公司对新《食品安全法》进行相关的培训

日期：2017年02月07日 14:37

新《食品安全法》于2015年10月1日正式实施。为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，为更好理解新法内容，贯彻落实责任义务。

我公司于10月16日始，公司各管理人员（项目经理、管理员、厨师长）等对新《食品安全法》进行了相关的培训。

培训以解读新修订的《食品安全法》为主要内容，通过剖析新《食品安全法》的各个亮点，着重从食品安全、行政处罚、行政问责等法律责任着手，详细解读了有关条款的适用范围、处罚措施以及商家的责任义务等内容。据悉，此次新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”，组织这场培训提高了各项目员工对其的理解和高度重视。

根据新《食品安全法》出台，公司制定和重新修改了食品安全管理制度，组织本单位食品从业人员（包括新、老员工）进行食品安全知识的培训，建立了从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。,

“我们一直在努力保证食品的安全”，重点检查了食品企业的原材料采购、生产过程、生产安全等工作，进一步落实好食品安全的主体责任；牢固树立安全发展理念。

 颜总经理说：“作为一家大型团膳承包单位，保障食品安全是最基本、最重要的责任和义务。

 “每次新法的颁布，颜总经理都会对各项目进行专业的培训和解读，我们要求每位员工都要学法、懂法、知法和守法，尤其是项目经理、生产经理、质量经理等重要岗位的员工更要准确理解掌握，才能在工作中正确贯彻新法，强化企业主体责任意识。加强日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

普菲斯国际餐饮集团历来都很重视食品安全工作，有一套完整的质量安全控制体系，对每一个环节进行管控。包括从源头对供应商进行索证索票、五证、通过食品安全检测中心对所有农产品进行农药残留检测、内部“联合巡检”及第三方评审不定期对各项目的食材进行抽查。通过这一系列的举措，做到了严格把守食品质量关。