庆祝2016年度普菲斯餐饮集团食品安全培训大会圆满召开

日期：2017年02月07日 15:03

在这万物复苏、阳光明媚的春天里，普菲斯集团在哈尔滨市道里区中央大街融华宾馆会议室召开了《2016年度普菲斯餐饮集团食品安全培训大会》。会议的主要宗旨是：在严峻的国内餐饮市场考验下，我们普菲斯的全体员工要加强食品安全与消防安全意识，确保公司稳步运营。

会议主要分三部分：

一、《食品安全》课程分享

二、《消防安全》课程分享

三、课程知识的考核及面食、果盘PK赛

    总经理颜廷亮先生对本次大会致辞：公司从几个人发展到今天拥有160名员工，从做盒饭送餐到今天的十七家团餐企业的食堂管理。感谢每一名新老员工跟随企业从无到有，从坚苦创业到今天的发展壮大，这当中凝聚了所有员工的辛勤付出与努力。在公司发展的今天，我们不能松懈，我们要不断加强自身的学习，我们要掌握更多的食品安全、消防安全方面的知识。我们不仅要有吃苦耐劳的精神，我们还有具有防微杜渐的掌控能力，我们要将所有不安全的因素消灭在萌芽中。未来，我们需要全体员工一起努力，为公司的发展做应有的贡献！希望在2016年我们普菲斯全体员工能一起丰富自己的头脑，加强学习，希望每名员工都能成为企业的栋梁！

    《食品安全》课程是由公司质检部的莫玲玲经理进行分享，莫经理主要分享了《食品安全法》中的重要章节，并结合各项目的实际工作情况，对后厨各操作间及各岗位提出了相关要求，培训课上莫经理与员工积极互动，课程讲解生动灵活。

    《消防安全》课程是由哈尔滨市南岗区消防中队班长江秀川先生进行分享，江班长根据自己多年工作经验，对后厨防火及出现突发性火灾时的应急方案进行了讲解。消防安全重于泰山！通过江班长的培训，普菲斯的全体员工一定警钟长鸣。

    培训会的第三个环节是PK赛，公司三位哈市区域经理组成三个团队分别对《食品安全》《消防安全》课程的知识点进行回答，所有提问三个团队均做出了准确的回答。面案包饺子比赛及厨师的果盘PK赛环节把本次会议推向高潮。普菲斯的员工心灵手巧，创意非凡，江北哈钛项目食堂管理员周彦涛创意的果盘“厚德载物”得到了总经理的赞赏！最后张靖经理带领的省工商银行及人寿保险项目获得了本次PK赛的第一名，区域经理杨成彬经理、于金海经理带领的团队分别获得第二名及第三名，公司为参加本次会议及坚守在工作岗位的员工们购买了一份礼品作为纪念。

    从本次活动的组织策划到最后落实，公司的各层管理人员全力付出，体现了普菲斯人的团结一心，积极向上！

                 2016年度普菲斯集团食品安全培训大会圆满结束！