美国高端冰淇淋品牌Halo Top入局烘焙

日期：2023年02月04日 08:14

新茶饮供应商田野创新股份有限公司在北交所上市，最新总市值约13.6亿元；山西餐饮服务单位三年减少了3.6万多家。详情请看红餐网《每日餐讯》。

新茶饮供应商田野股份北交所上市，

最新总市值约13.6亿元

新京报消息，2月2日，新茶饮供应商田野创新股份有限公司（简称“田野股份”）在北交所敲钟上市，发行价格3.6元/股。上市当天大幅高开，开盘价为4.99元/股，较发行价上涨38.61%，随后股价有所回落，截至发稿报4.27元/股，最新总市值约13.6亿元。

据了解，田野股份成立于2007年，主要从事热带果蔬原料制品的研发、生产和销售，产品包括原料果汁、速冻果蔬、鲜果等。在北交所上市之前，田野股份已于2015年在新三板挂牌，北交所上市同日，田野股份股票从新三板摘牌。

△图片来源：摄图网

过去，田野股份客户主要为农夫山泉、可口可乐等食品饮料类企业，而当茶饮风靡，尤其是果茶盛行时，田野股份顺势转变赛道。2021年，公司前五大客户中除农夫山泉不变外，其余皆为茶饮品牌，它们为田野股份贡献了56.49%的营收，无愧于“衣食父母”之称。

招股书显示，田野股份2019年至2021年分别实现营收2.9亿元、2.66亿元及4.59亿元，同期净利润分别为0.24亿元、0.21亿元、0.65亿元。2022年1-6月，田野股份营收为2.12亿元，净利润为0.24亿元。

有业内人士指出，过去几年，茶饮行业度过了蒙眼狂奔、高速扩张时期，导致供应链端出现原料供不应求的局面。借此机会，卖杯子、卖纸袋的各类供应商得以飞速发展。

未来，以田野股份为代表的这些供应商企业借助资本的力量，有助于进一步提升行业壁垒、深挖护城河、提升品牌竞争力。

山西餐饮服务单位三年减少超3.6万家

山西新闻网，2月1日，在中国非遗面食探寻活动启动仪式暨2023新春团拜会上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞对近年来山西餐饮业的收入及餐饮服务单位的变化做了分析。

冯守瑞表示，至2022年底，山西餐饮行业持有《食品经营许可证》及《食品小经营店备案证》的服务提供者比2019年，一共减少了近36700多家，其中，主要是小餐饮店关门歇业的情况较多，从2019年的11.58万家，减少到了2022年底的7.91万家。

△图片来源：摄图网

另据统计部门数据显示，2021年山西餐饮收入754.4亿元，相比2019年的666.9亿元，增长13.1%，创历史新高。2022年，山西餐饮收入754.9亿元，基本与上年持平。

冯守瑞指出，2021年的山西餐饮数据说明，在疫情常态化的形势下，山西省餐饮业走过了艰难的“适应期”“逆袭期”，许多餐饮品牌企业为逆势增长的统计数字提供了高峰值。而2022年在全国餐饮行业收入下降6.3%的局势下，山西餐饮收入实现了与上年持平，实属不易。

茶颜悦色预计4月份在无锡开店

北京商报消息，2月3日，茶颜悦色宣布预计在4月份进军无锡市场。无锡的首批门店初步选址于无锡海岸城、无锡万象城、无锡南长街聖塘里、无锡大悦城。

△图片来源：红餐网摄

关于具体开业时间，茶颜悦色表示，未来将在官方社交平台发布相关信息。“还没定下来，希望一切顺利，争取5月前，和无锡的朋友们见面。”

据了解，茶颜悦色在去年便透露要加速布局外埠市场。并且先后在重庆地区、南京地区新开出了门店。目前，茶颜悦色已进入了重庆、武汉、株洲等外埠市场。

对于未来的市场布局，茶颜悦色称，“坦白说，我们也没想好。已经去了的城市，继续开更多店是我们要做的。但谈及开更多新城，大概率我们也会重回佛系。”

美国高端冰淇淋品牌Halo Top入局烘焙

FoodBev Media消息，近期，美国高端冰淇淋品牌Halo Top入局烘焙，推出一系列甜品，包含轻蛋糕混合杯和轻烘焙混合装。

△图片来源：摄图网

Halo Top轻蛋糕混合杯有巧克力、草莓和生日蛋糕三种口味；Halo Top轻烘焙混合装则有布朗尼、花生酱巧克力饼干两种口味。

据了解，这些新的甜品将于2月初在沃尔玛（Walmart）和克罗格（Kroger）门店发售，轻蛋糕混合杯的参考价2.89美元/杯，轻烘焙混合装的参考价为4.99美元/份。

植物肉品牌Meati Foods获2000万美元C轮融资

品牌方舟消息，近日，植物肉品牌Meati Foods在其C轮融资中再获2000万美元资金，由Revolution Growth牵头，Rockefeller Capital跟投。

据了解，Meati Foods成立于2017年，主要生产由蘑菇根制成的天然蛋白，拥有人造蛋白肉系列“Eat Meati”，目前已推出经典炸肉排、脆皮炸肉排、经典牛排和CarneAsada牛排四款产品。

此次新注资，Meati Foods表示，计划在科罗拉多州桑顿建造工业规模生产设施“MegaRanch”，并计划2023年底在全美进行全渠道覆盖，在2025年达到10亿美元的年销售额。

注：本文由红餐网综合新京报、山西新闻网、北京商报、FoodBev Media、品牌方舟等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_李金枝