2008年成立
现有员工3000余名
日供餐量100000余人次
资讯动态
普菲斯|庆祝麦肯美食节圆满结束2019-10-23重大消息在这个深秋的季节里，我们邂逅了2019年10月普菲斯麦肯美食节01活动报道时光如梭，普菲斯与麦肯已合作几载，彼此建立深厚的情感，普菲斯携手麦肯倾情回馈，为员工准备了丰盛的午...
普菲斯|物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选2019-10-17如果要问今年什么煲汤食材最火，鳕鱼骨必定会上榜。除了因为鳕鱼骨的价格低廉，还因为它有着十分丰富的营养价值。下面，就一起来看看这种爆款食材吧~ 鳕鱼骨小档案▼顾名思义，鳕鱼...
普菲斯|烧、焖、煨的制作关键是什么？2019-10-17烧、焖、煨是最常用的烹调方法，各大菜系都有其代表菜，不过要掌握好这些技法，却并不是一件容易的事。今天，我们就来讲讲这几个最常用的烹饪技法。 一、“烧”的烹调方法▼烧是把经...
普菲斯|素高汤是用什么熬制的？2019-10-17提起素汤，好多厨师搞不清楚主料有什么？怎么熬制？比例怎样搭配？如何应用到菜品上？汤的作用有哪些？本期，我们邀请拥有“素食教母”之称的陈瑞珍师傅，来给大家详细介绍。 陈老师...
普菲斯|在“佐餐”概念兴起下，辣酱、开胃2019-10-17随着外卖向年轻人生活的纵深处发展，一个熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出来。从字面意思就很好理解，佐餐即餐食的辅佐，也就是下饭、拌饭、一起吃可以让用餐更享受的食物。在餐饮和食品市...
普菲斯|老字号没人吃？看260岁松鹤楼如2019-10-17作为资格最老的老字号之一，“苏帮菜馆第一楼”松鹤楼是响当当的一张苏州美食名片，262岁却并不服老，还把老品牌玩出了新花样。今天，《洪波高端访谈》请来了松鹤楼总经理潘培权做客，听他讲...
